なつかしくもあたらしい日々

里山の小さな暮らし

水炊き

: 料理

ポン酢は自分で作れる！　～手作り調味料という丁寧で手軽な贅沢～

2023/12/16 かつお節, ガラス, カンナ, コンブ, しょっつる, すだち, ポン酢, まるてん, みりん, ヤマヒサ, ゆず, 台屋, 手作り, 枯節, 水炊き, 米酢, 自家製, 醤油

こんにちは。ケイコです。先週は水炊きの記事でしたが、今週も私の記事です！笑 12月ごろの柚子が黄色く色付いてくる頃にたくさん仕込んで、冬の水炊きなどで楽しむというのが冬の定番というイメージ。少量で ...

: 料理

水炊きからの水餃子　～お鍋の新たなシメを提案！　次の日に皆が喜ぶ楽しみ～

2023/12/9 オイスターソース, キャベツ, コンブ, シメ, しょうが, にんにく, ポン酢, レシピ, 作り方, 出汁, 時短, 水炊き, 水餃子, 白菜, 簡単, 豚ひき肉, 鍋, 魚醤

こんにちは、ケイコです。かなり寒くなってきましたねここ最近は毎日霜が降りていて窓からの景色は毎朝真っ白です。雪もちらつくようになってきました。冷える夜に食べたくなりがちなのがお鍋。我が家はお ...

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